🎟️ Paletilla De Cordero A La Segoviana

Cómohacer caldereta de cordero. Se pela la cebolla, se lava y se corta en brunoise (tacos pequeños). Se eliminan las semillas del pimiento, también se corta en brunoise. Se pelan los dientes de ajo y se laminan. Se reserva cada hortaliza troceada por separado. En una cazuela con un chorro de aceite se sella el cordero a fuego vivo. Ademásde su delicioso sabor, la paletilla de cordero lechal también destaca por su versatilidad en la cocina, ya que se puede preparar de diferentes formas, como asada al horno, a la parrilla o guisada. Esta variedad de recetas ha contribuido a que la paletilla de cordero lechal sea un plato muy presente en la cultura culinaria española. nlzAGG.

paletilla de cordero a la segoviana